Chaque bulle est une histoire. Pour ACKERMAN elle rime avec les fameuses galeries de tuffeau et l’épopée de Jean Baptiste Ackerman. Les fines bulles varient selon de multiples facteurs : écosystème, puis selon les étapes depuis la vendange jusqu’à la seconde fermentation et bien sur les secrets des maitres de chais spécifiques selon les Maisons. Idéales à l’apéritif, parfaites avec les poissons et les viandes blanches, elles accompagnent également avec brio les desserts et sont indispensables depuis toujours fêter les grands et petits événements de l’existence
