* Prix incluant la livraison en France métropolitaine - Conditions générales de vente

Le Saumur Champigny est un vin rouge issu du cépage Cabernet franc produit sur l’aire d’Appellation Saumur, répartie sur 1 500 hectares. Le sous sol à dominante calcaire, avec le fameux tuffeau, et un climat océanique avec des étés très chauds sont les conditions permettant le bon développement du Saumur Champigny. Une autre qualité de ce terroir réside dans sa capacité à emmagasiner la chaleur solaire le jour pour la restituer la nuit. Localisé dans l’aire d’Appellation Saumur, la dénomination Champigny peut être ajoutée pour les grands vins rouges issus de zones délimitées de huit communes au Sud Est de Saumur.

Élevage un an en barrique

Le nom Champigny provient du latin “Campus Ignis” qui signifie “Champs de feu”. En 1900, le père Cristal, vigneron de Parnay, commune de la région de Saumur obtient à force de travail, d’améliorations et d’amour de la vigne le Saumur Champigny. Georges Clemenceau, qui en buvait, cite à son propos “Un pays qui produit ce vin est un grand pays, car il n’y a pas de grand pays sans histoire et sans grande civilisation”. Ce fleuron du Saumurois, également apprécié par le roi Edouard 7, connaît depuis un succès non démenti. Le Cabernet Franc, premier cépage rouge de Loire, fut rapporté dit on d’Aquitaine au XII ème siècle par des marins bretons. Il est principalement utilisé pour l'élaboration des Appellations Chinon, Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil, Saumur, Saumur Champigny, Anjou et Anjou Villages et permet en outre de réaliser des vins rouges d'assemblage.

Le Saumur Champigny Secret des Vignes représente l’excellence de notre Maison en matière de Vins tranquilles de Loire. Cette cuvée de haute typicité est issue de vignes âgées (25 à 30 ans) permettant de faibles rendements et favorisant l’obtention de raisins riches et bien concentrés, cueillis à bonne maturité. Pour élaborer la Cuvée 2006 notre maitre de chais jean Paul Malinge a étroitement collaboré avec Aymeric Hillaire, vigneron et œnologue passioné. Drapé dans une robe rubis cerise chatoyant, il révèle un nez avec des dominantes de mures et de chocolat avec des notes épicées. En bouche, il est croquant, frais, charnu et joliment structuré avec une persistance sur le fruit mûr et la réglisse. Il s’accordera parfaitement avec des viandes rouges tels que le roast beef, l’agneau, le magret de canard grillé aux cerises, ou bien avec un rôti de veau …les fromages comme le Brie ou l’ Osso Iraty et sa confiture de cerises…ou encore une soupe de fruits rouges et noirs au poivre feront éclater tous les arômes de ce vin d’exception. Le Saumur Champigny Secret des Vignes est à servir relativement frais de 12° à 14°C,et peut être conservé 5 à 10ans