vin pétillant, visite de cave à Saumur
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Les bulles sont ephémères... l'émotion est éternelle.
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Développement durable




Accompagner les viticulteurs partenaires

Sur le terrain, Ackerman travaille avec 50 viticulteurs en contrat partenaire, qui fournissent 55 % des apports (500 ha de vignes). Ces derniers sont vinifiés au centre de pressurage du Vaudelnay (Maine-et-Loire).
Un ingénieur viticole rencontre chaque viticulteur deux fois par an, à la floraison et au moment des vendanges, pour contrôler le respect du cahier des charges et optimiser la récolte. Il rédige pour eux un bulletin d’information hebdomadaire indiquant les prévisions météorologiques, une situation actualisée de l’évolution de la pression parasitaire et des populations de ravageurs, ainsi que les nouvelles réglementations. Les vignobles en contrat peuvent faire l’objet de contrôles par des organismes extérieurs.
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