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Anjou Villages Brissac, La Chevalerie - Château la Varière Anjou Villages Brissac, La Chevalerie - Château la Varière
Référence
706597A16
Contenance
75 cl.
Couleur
Rouge
20.65 € *

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Appellation
Anjou Villages Brissac
Marque
Château la Varière
Cépage
Cabernet Sauvignon
Robe
Pourpre sombre.
Nez
Marqué par des arômes de fruits noirs, de sous bois (cèpes), avec une pointe de vanille.
Bouche
Volumineuse, riche et fruitée, avec des tanins ronds et puissants à la fois.
Vinification
Les baies de chaque parcelle sont dégustées pour une vendange à parfaite maturité : quand le raisin commence à flétrir, tout en restant bien sain. La macération des raisins est relativement longue et dure 3 à 4 semaines pour obtenir une bonne extraction des tanins, apportant richesse et couleur au vin. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français d’un vin pendant 12 mois, apportant à cette cuvée structure et complexité.
Accord Mets-Vins
Viandes rouges rôties ou en sauce, gibiers et fromages à pâte molle.





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