vin pétillant, visite de cave à Saumur
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Nos fines bulles




Crémant de Loire Privilège blanc Brut Crémant de Loire Privilège blanc Brut
Référence
901739CSM
Contenance
75 cl.
Couleur
Blanc.
6.76 € *

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Appellation
Crémant de Loire.
Marque
Ackerman.
Cépage
Chenin, Chardonnay, Cabernet.
Médaille
Médaille d'or au CONCOURS DES LYS - INTERLOIRE / LIGIER d'Argent 2014 et 213 / Concours national des Grands vins de France à Macon 2014.*
Conditionnement
Bouteille élégante caractérisée par ses courbes généreuses.
Robe
Jaune pâle brillante.
Nez
Aromatique et floral avec des notes de fruits secs et de vanille.
Bouche
Bouquet fin, fondu et délicieusement fruité.
Elaboration
Méthode traditionnelle caractérisée par une seconde fermentation en bouteille. Vieillissement : 24 mois minimum.
Vinification
Les raisins sont vendangés lorsque l’équilibre maturité-acidité est celui souhaité. A l’issue de la première fermentation, les vins sont élevés sur lies pendant 4 à 6 mois, avec un brassage régulier afin d’apporter du gras et de l’ampleur au vin. Les cépages sont ensuite assemblés afin d’obtenir les caractéristiques organoleptiques attendues. Puis débute la méthode traditionnelle caractérisée par une seconde fermentation en bouteille. Les vins sont ensuite conservés sur lattes dans des chais à hygrométrie et température contrôlés. Les bouteilles resteront ainsi en élevage pendant au moins 24 mois. Lorsque le vin a atteint la maturité et la richesse visées, la période du remuage commence. Lorsque le dépôt est descendu vers le bouchon, on procède à son expulsion par dégorgement. « La liqueur d’expédition » est ensuite ajoutée, (cette dernière déterminera les bruts et les demi-secs), puis la bouteille est ensuite bouchée et habillée.
Vieillissement
24 mois minimum.
Accord Mets-Vins
Apéritifs, poissons et desserts. C'est un vin idéal comme apéritif. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, le poisson et les desserts comme le crumble aux pommes.

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