étoile

vin pétillant, visite de cave à Saumur
Mon compte English version
 
 
Les bulles sont ephémères... l'émotion est éternelle.

Détail de la recette


Recettes Desserts > Etoile de Pandoro
Etoile de Pandoro




INGREDIENTS :

Préparation : 35 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :
 Tranches de Pandoro ou de brioche
 200 g de nougat
 300 g de crème fraiche
 100 g miel
 5 jaunes d'oeufs
 10 g de sucre glace
 50 g de sucre
 Une orange

PREPARATION :

Hachez le nougat puis le mélanger avec le miel. Dans une poêle mettre 1dl d'eau et ajouter le sucre. Faire bouillir pendant 8min, jusqu'à en obtenir un sirop dense. Rappez la peau d'orange.
Dans une terrine, mélangez les jaunes d'œufs et la peau d'orange avec le batteur afin d'obtenir un mélange mousseux. Ajouter le sirop, le nougat et le miel, puis mélanger rapidement.
Fouettez la crème fraiche et ajoutez le nougat et le miel. Mettre le mélange dans un moule (environ 10cm) et le mettre au réfrigérateur pendant 3h.
Couper des tranches de Pandoro ou de brioche et dessinez une étoile. Au milieu, mettre le la préparation.


Notre suggestion

Saumur 1811 rosé brut

Prix unitaire : 5.70 €

Facebook Ackerman Twitter Ackerman Pinterest Ackerman
Actualités Accès Presse Contact Mentions légales Plan du site CGV Nos partenaires
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération