Un Vin de très haute expression reflétant l’Excellence de la Maison ACKERMAN
 

Viticulture :
vignes âgées permettant de faibles rendements et favorisant l’obtention de raisins riches et bien concentrés. Vendanges manuelles.
 

Vinification :
élevage un an en barrique.
 

Dégustation :
Une robe très dorée et lumineuse.
Un Nez complexe et exubérant, fruité pamplemousse et pomme, floral tilleul et aubépine, une note de noisette grillée, zeste confit, amande fraîche.
Une bouche joliment structurée, ample et croquante, dotée de fraîcheur et d’une matière à la trame serrée et fine dans laquelle on retrouve les arômes du nez, jusqu’à la finale persistante sur le tilleul et l’amande fraîche.
 

Ses plats :
sole meunière, truite à la crème, poulet au citron, boudin blanc aux pommes, tajine de blancs de volaille, pommes au four, tarte aux coings