Zéro % Alcool · Blanc & Rosé
L’esprit guinguette des bords de Loire, en toute légèreté. Gourmandise et fraîcheur, tout en élégance. Chez Ackerman, nous avons relevé le défi de créer une bulle sans alcool qui ne sacrifie rien : ni l’arôme, ni l’élégance, ni le plaisir du partage.
Des bulles pour chaque moment
Que ce soit à l’apéritif, autour d’un dessert ou simplement pour célébrer, la cuvée Zéro % alcool s’invite à toutes les occasions !
Deux expressions, un même esprit
Blanc · Zéro % Alcool
Cépages
5 % Melon B
Robe
Jaune pâle, brillante et délicate.
Nez
Notes de fruits jaunes, compote de pommes. Une aromatique fidèle au vin.
Bouche
Bel équilibre sur des arômes de fruits jaunes et notes florales. Une longueur remarquable, marquée par des notes de coing.
Accords mets & vins
Apéritif, tartes aux fruits, pâtisseries, salade de fruits, entremets.
Rosé · Zéro % Alcool
Cépages
40 % Cabernet Franc
Robe
Rose pâle, lumineuse et délicate.
Nez
Fruits rouges écrasés et marmelade de fraise. Une aromatique d’une vraie générosité.
Bouche
Bel Équilibre sucre/acidité. Puissance aromatique marquée avec dominante de fruits rouges. Une belle longueur.
Accords mets & vins
Apéritif, desserts à base de fruits rouges et de vanille.
Le Savoir-Faire Ackerman
Depuis 2014 et notre premier lancement en sans alcool, la nous cultivons un savoir-faire unique au cœur de la Loire. Des cépages typiquement ligériens, sélectionnés pour leur expressivité aromatique, une vinification entièrement réalisée dans nos chais, la quête de l’assemblage idéal, et une désalcoolisation maîtrisée à basse température pour préserver les arômes du vin : tout notre savoir-faire est guidé par un seul objectif, retrouver un grand plaisir à la dégustation, sans alcool.
01 Vendange à maturité
Des raisins récoltés au cœur de leur maturité pour en concentrer tous les arômes.
Une élaboration rigoureuse dans nos propres chais, pour préserver l’expression du terroir ligérien.
À basse température, l’alcool est extrait progressivement selon un procédé innovant qui préserve l’aromatique.
